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Ragù Day a Napoli, il profumo della domenica diventa festa popolare

Non è solo un piatto. Il ragù, a Napoli, è un rito di famiglia che comincia il sabato pomeriggio e riempie le strade la domenica...

6 Novembre 2025 - 16:30

ULTIME NOTIZIE

Cucina

5 storie assurde dietro altrettante famosissime pietanze

21 Febbraio 2022 - 12:32

Ogni piatto ha la sua storia. Alcuni sono stati creati di proposito, per venire incontro alle esigenze di qualcuno, mentre altri sono stati persino inventati per caso. Magari non ci capita spesso di pensare alle origini del piatto che abbiamo davanti, seduti al nostro ristorante preferito, ed è un vero...

Cucina

Nasce l'accademia del caffè napoletano, prime lezioni da febbraio

12 Febbraio 2022 - 15:30

E' nata l'accademia del Caffe' Napoletano dedicata alla valorizzazione e alla promozione del rito del caffe' napoletano.

Cronaca Napoli

Napoli, il successo dello street food Lava dei Vergini

5 Febbraio 2022 - 13:23

Il locale del borgo dei Vergini è diventato un punto di riferimento dello street food

Cucina

Ricette da realizzare con un robot da cucina

3 Febbraio 2022 - 10:46

Avere un robot da cucina è la soluzione ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla preparazione dei pasti, ma desidera comunque mangiare bene e provare sempre nuove ricette. Questi validi alleati in cucina sono perfetti sia per la preparazione dei pasti quotidiani, sia per organizzare pranzi e...

Cucina

7 cose da guardare con attenzione quando scegli la tua carne

31 Gennaio 2022 - 13:14

Quando si compra la carne, la maggior parte di noi cerca il bel pezzo di carne dall'aspetto rosso brillante. Ma sapevate che la carne fresca è in realtà di colore violaceo? Se esposti all'aria, i pigmenti della carne reagiscono con l'ossigeno per formare il colore rosso che conosciamo così bene. E...

Cucina

Settore enologico: lo champagne si conferma tra i prodotti più richiesti dagli appassionati

29 Gennaio 2022 - 14:03

Crescita col segno più per il settore enologico, in particolare per le vendite di Champagne, che chiudono l'anno in risalita confermando il successo del prodotto a livello mondiale. In base agli ultimi dati pubblicati da Eurostat, lo Champagne, con 66 milioni di litri esportati e 13% del totale occupa il...

Cucina

La chef stellata Marianna Vitale al 'Cinquanta x Mille'

28 Gennaio 2022 - 16:30

Martedì 1 febbraio la chef stellata Marianna Vitale protagonista a 'Cinquanta x Mille', le cene di beneficenza di Cinquanta – Spirito Italiano.

Cucina

Come è fatta e a che cosa serve una planetaria professionale

27 Gennaio 2022 - 10:34

Una planetaria professionale è un dispositivo a cui si ricorre per amalgamare, miscelare e montare gli ingredienti che fanno parte di un impasto. Per conoscere più da vicino questo strumento, ci siamo affidati alla competenza del team di Sigma, realtà specializzata nella produzione e nella fornitura di macchinari professionali...

Cucina

Gambero Rosso: a vincere il Top Italian Food 2022 i paccheri del Pastificio Faella di Gragnano

25 Gennaio 2022 - 14:41

A vincere il premio Top Italian Food 2022 durante l’ultimo evento organizzato da Gambero Rosso sono stati i paccheri del #PastificioFaella

Cucina

Eccellenze enogastronomiche, la proposta di Confcommercio: ‘Un Distretto della Pizza e la nascita di un marchio casertano’

17 Gennaio 2022 - 14:12

Un Distretto della #Pizza che metta insieme le eccellenze del territorio e trasformi Caserta in un vero e proprio attrattore del turismo enogastronomico.

Cucina

Don Alfonso 1890 Toronto miglior ristorante italiano nel mondo

3 Gennaio 2022 - 10:08

#DonAlfonso 1890 Toronto miglior #ristoranteitaliano nel mondo. A decretarlo è la classifica de I Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo 2022

Cucina

"Attenti a quei due...": O' Baccalà e o' Capiton fritt

18 Dicembre 2021 - 12:46

Il Baccalà e il Capitone fritti: pietanza emblema delle feste natalizie napoletane. Raccontata da Chef Francesco Muscariello.

Cucina

La versione australiana dei pancakes? I pikelets

16 Dicembre 2021 - 09:03

Tutti sappiamo che i pancakes sono dolci da colazione creati con una speciale pastella nelle cucine americane, ma forse nessuno sa che questo piatto appartiene anche ad altre tradizioni. Hai presente il modo di dire “tutto il mondo è Paese”? Ebbene non c’è frase più vera per ciò che...

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