La mozzarella di bufala campana Dop e’ stata scelta per partecipare all’evento musicale dell’anno, il concerto dei Rolling Stones in Italia, in programma sabato 23 settembre a Lucca per la serata conclusiva della ventesima edizione del Lucca Summer Festival, organizzato dalla D’Alessandro e Galli. Il Consorzio di Tutela e’ infatti “official supplier” del concerto e la bufala campana Dop, sempre piu’ rock, e’ stata inserita nel menu della serata, affidato allo chef stellato Gennaro Esposito de “La Torre del Saracino”. L’oro bianco sara’ servito pure nella “Vip Hospitality Area”, una zona esclusiva dove verranno accolti circa 600 ospiti italiani e internazionali, invitati dalle Corporate che hanno acquistato gli Skybox, posizionati sulla Passeggiata delle Mura, dai quali e’ possibile assistere al concerto con una visuale unica. Sara’ lo chef Esposito il compito di preparare la cena che gli Stones e il loro entourage consumeranno prima di salire sul palco. La scelta del menu e’ stata fatta tenendo conto dell’internazionalita’ dell’evento e prevede un piatto a base di mozzarella di bufala Dop. “Ho pensato di offrire gusti che riescano a interpretare al meglio i sapori tipicamente italiani, il calore del mediterraneo, i profumi e i colori dell’energia che coltiviamo”, ha dichiarato lo chef. “Siamo orgogliosi di poter partecipare a un appuntamento unico, che restera’ nella storia del rock” dichiara con orgoglio il presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo. “Gli Stones – prosegue – sono un simbolo della musica nel mondo e la mozzarella di bufala campana Dop e’ un simbolo del Made in Italy. Si tratta di un connubio imperdibile, che lo chef Esposito sapra’ esaltare al meglio”.
