Cucina News
PUBBLICITA
Campania
La pizza da provare almeno una volta nella vita è di Pepe in grani: parola del New YorK Times
Caiazzo - Piatti da provare almeno una volta nella vita? Sicuramente la pizza 'Sensazione di Costiera' di Pepe in grani.
Alici di Cetara, limoni di Sorrento, pomodoro sono gli ingredienti della pizza inserita, dalla celebre critica gastronomica Ligaya Mishan, all'ottavo posto nella classifica dei 13 piatti da provare almeno una...
Cronaca Flegrea
ENA a Pozzuoli: quando la cucina di alta classe Incontra la Necropoli Paleocristiana
A Pozzuoli apre ENA, un ristorante unico nel suo genere dove la ristorazione di lusso si fonde con la storia millenaria di una necropoli paleocristiana, offrendo un’esperienza sensoriale e culturale senza precedenti.
Cucina
Live Cooking Experience: quando Pozzuoli diventa la capitale del gusto
Pozzuoli – C’è un luogo dove il mare diventa palcoscenico e la cucina si trasforma in spettacolo. È il White Chill Out Lungomare, che lo scorso 17 giugno ha ospitato una Live Cooking Experience riservata a stampa e ospiti selezionati, trasformando una cena in un vero e proprio viaggio...
Cucina
Napoli si prepara ad accogliere la XXIII edizione del Campionato Mondiale del Pizzaiuolo
Dal 8 al 10 giugno, la Mostra d’Oltremare ospiterà la sfida globale dei migliori pizzaioli, con la partecipazione di nazioni mai presenti prima e un evento che celebra l'arte riconosciuta dall'Unesco.
Cucina
Simone Zullo trionfa al Campionato Mondiale del Pizzaiuolo
Si è conclusa la XXIII edizione del Campionato Mondiale del Pizzaiuolo – Caputo Cup con la vittoria del campano Simone Zullo. La competizione, ospitata alla Mostra d'Oltremare di Napoli, ha visto la partecipazione di oltre 600 concorrenti da 35 paesi, con Corea e Giappone protagonisti sul podio.
Cronaca Napoli
Napoli capitale mondiale della pizza: al via il XXIII Campionato del Pizzaiuolo
Napoli– È stato inaugurato questa mattina, negli spazi della Mostra d’Oltremare, il XXIII Campionato mondiale del Pizzaiuolo, organizzato dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN). Un evento che richiama nel capoluogo partenopeo oltre 600 pizzaioli provenienti da circa 100 Paesi, pronti a sfidarsi nelle diverse categorie della prestigiosa Caputo Cup.
Non solo competizione,...
Cucina
Amaro alla piperna: il liquore tradizionale napoletano alle erbe selvatiche
L’amaro alla piperna è un liquore tipico della tradizione campana, in particolare dell’area di Ischia e delle zone collinari del napoletano, dove la pianta di piperna cresce spontanea tra rocce e terreni soleggiati. La piperna, conosciuta anche come timo selvatico (Thymus serpyllum), è una pianta aromatica molto utilizzata nella...
Cucina
Napoli e la rivoluzione dolce di Mario Di Costanzo: la frutta realistica che incanta i sensi
Nel cuore di Napoli, la Pâtisserie Di Costanzo trasforma la pasticceria in arte visiva e gustativa grazie alla frutta realistica, un connubio di tradizione e innovazione firmato dal maestro Mario Di Costanzo.
Cucina
Agerola accende l’estate con Pizza a Corte: 12 maestri pizzaioli e pasticceri uniti per una causa sociale
Dal 11 giugno al 27 agosto il Palazzo Acampora di Agerola ospita Pizza a Corte, un evento gastronomico che unisce eccellenze dell’arte bianca e solidarietà a sostegno della Onlus HHT.
Cucina
A TuttoPizza il futuro della ristorazione si racconta con l’Intelligenza Artificiale
Alla Mostra d’Oltremare, il convegno “Intelligenza Artificiale e Comunicazione” ha acceso il dibattito su come tecnologia e umanità si intrecciano nel mondo del Food & Horeca, tra innovazione digitale e tradizione artigianale.
Cucina
Pio’s apre a Sorrento e porta il format del pollo allo spiedo anche in Costiera
Dopo il successo consolidato in altre zone della Campania, Pio’s inaugura ufficialmente il suo punto vendita a Sorrento. Il nuovo locale porta in città un format moderno e riconoscibile dedicato al pollo allo spiedo e al fast-casual di qualità.
Per celebrare l’apertura di domani sera alle ore 19 al corso...
Campania
Le tradizioni culinaria di Napoli: un viaggio nel cuore della gastronomia partenopea
Scopriamo insieme le tradizioni culinarie di Napoli, un patrimonio che unisce storia, cultura e sapori unici, simbolo della Campania e della sua identità.
Benevento e Provincia
Asparagi e Virni in Festa: Un’ode ai sapori di Cerreto Sannita
Cerreto Sannita torna a festeggiare le sue tradizioni culinarie con l'evento 'Asparagi e Virni in Festa', che celebra i prodotti tipici del territorio beneventano.
Cucina
Ai piedi dell’Arco di Cuma, il sapore autentico della Campania torna protagonista
Campi Flegrei, terra di vulcani, storia millenaria e sapori autentici. È in questo contesto che Il Covo di Leo ha dato vita a "Primi d'Autore", un evento gastronomico dedicato ai grandi classici della tradizione campana reinterpretati con sensibilità contemporanea. Un percorso tra ricette iconiche, materie prime selezionate e contaminazioni...
Campania
Il Giro d’Italia 2026: Da Paestum a Napoli, un’Occasione per Celebrare la Cultura Campana
Il 14 maggio 2026, Napoli accoglierà una tappa del Giro d'Italia, collegando le meraviglie di Paestum con il capoluogo campano e valorizzando il patrimonio culturale.
Arte e Musei
Il Giro d’Italia e Napoli: un evento che celebra la bellezza e la cultura campana
Il 14 maggio 2026, Napoli sarà protagonista con la tappa Paestum-Napoli del Giro d'Italia, un'opportunità per valorizzare il patrimonio culturale della Campania.
Cronaca Flegrea
Premio Chef Campi Flegrei 2026: la cucina italiana tra lusso, scuola e internazionalizzazione
La cucina italiana come linguaggio universale e motore di sviluppo per il territorio. Dopo il debutto dello scorso anno, torna martedì 28 aprile la seconda edizione di Food and School Experience – Premio Chef Campi Flegrei 2026. La manifestazione, che si terrà nella cornice di Villa Mauriello dalle 8:30...
Campania
Le Tradizioni Culinarie di Napoli: Un Viaggio tra Murolo e De André
Scopri il legame tra le tradizioni culinarie napoletane e il profondo messaggio dei poeti Murolo e De André, che celebrano i sapori e la vita.
Campania
Vinitaly, la Campania torna in vetrina: rinnovato successo per Praesentia. Gusto di Campania Divina
Al Vinitaly la seconda edizione di "Praesentia. Gusto di Campania Divina" conferma il potenziale enogastronomico della regione: identità, territorio e visibilità internazionale.
Cucina
Cosa mangiare a Pasqua: piatti tipici per un menu perfetto
Capire davvero cosa mangiare a Pasqua significa entrare nel cuore della tradizione gastronomica italiana, dove il cibo non è solo nutrimento ma cultura, simbolo e condivisione. La Pasqua, infatti, rappresenta una delle festività più importanti dell’anno e coincide con l’arrivo della primavera, portando in tavola ingredienti freschi, piatti ricchi...
Cucina
Zuppa di cozze Giovedì Santo Napoli: perché si mangia
La zuppa di cozze giovedì santo Napoli è uno dei simboli più autentici della cultura partenopea, un rito gastronomico che si rinnova ogni anno e che affonda le sue radici nella storia, nella religione e nella vita quotidiana del popolo napoletano. Non si tratta semplicemente di una ricetta, ma...
Cucina
Smash burger, perché a Napoli stanno spuntando ovunque: il panino più social del momento è diventato una mania
Negli ultimi mesi è diventato impossibile non notarli: gli smash burger stanno vivendo un vero boom e Napoli non fa eccezione. Quello che fino a poco tempo fa sembrava un trend legato soprattutto a Milano, Roma o alle grandi città più influenzate dalla cultura street food internazionale, oggi è...
Cucina
Dolci di Carnevale in Campania: ricette, storie e curiosità
Il Carnevale in Campania non è solo maschere e sfilate: è soprattutto una festa di sapori. Le ricette tradizionali di Carnevale in Campania raccontano storie antiche, usanze contadine e l’amore per la convivialità. I dolci tipici di questa festa sono un simbolo di abbondanza e festa prima della Quaresima,...
Cucina
La scarola imbottita: il piatto napoletano che racconta le famiglie
Scopri come la scarola imbottita, piatto tradizionale di Napoli, riflette legami familiari e storie sociali spesso celate al grande pubblico.
Cronaca Napoli
Ragù Day a Napoli, il profumo della domenica diventa festa popolare
Non è solo un piatto. Il ragù, a Napoli, è un rito di famiglia che comincia il sabato pomeriggio e riempie le strade la domenica mattina con il suo profumo lento, caldo, denso di affetto. È “assaggia se manca di sale”, è “ancora non è pronto, deve pappuliare”, è...
Campania
Il vino in Campania: i 3 migliori e dove berli – Guida aggiornata a ottobre 2025
La Campania è una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia, con una tradizione che affonda le radici già nell’epoca romana e in quella greca. I suoi terreni vulcanici, le colline panoramiche e la vicinanza al mare creano microclimi unici, perfetti per la coltivazione di uve autoctone che non si...
Cucina
Quando il ragù parla: storie e leggende della domenica napoletana
La domenica a Napoli è molto più di un semplice giorno di riposo: è un appuntamento sacro, un rito che coinvolge tutta la famiglia e celebra la tradizione culinaria partenopea. Al centro di questa tradizione c'è il ragù napoletano, un piatto che racconta storie di passione, di famiglia e...
Cucina
Il vino italiano Fantini conquista i Korea Liquor Awards 2025
Il vino "Edizione Collection" del Fantini Group conquista la Corea: un trionfo tutto italiano!
Arrivano notizie scintillanti dal mondo dell’enogastronomia: il vino "Edizione Collection" del Fantini Group ha vinto il Grand Prize ai Korea Liquor Awards 2025! "Questo vino rappresenta un'arte di mescolare varietà autoctone italiane, creando un prodotto che...
Cucina
Napoli, gusto e spettacolo a Edenlandia: oltre 3.000 persone per “Ccà s’ Magn e Nun s’ Pav”
Napoli– Una serata di sapori, risate e musica ha travolto ieri sera, lunedì 15 settembre, il parco Edenlandia di Napoli, dove oltre 3.000 persone hanno preso parte alla cena-spettacolo “Ccà s’ Magn e Nun s’ Pav”.
Ideato da Fior di Frutta e dal maestro pizzaiolo Errico Porzio, l’evento ha trasformato...
Cucina
Girogustando 2025: a Seiano dal 14 al 16 luglio un viaggio tra sapori, arte e tradizione
Vico Equense – Sotto l’ombra secolare del giardino de La Tuja Relais du Parc, tra i profumi degli agrumi della Penisola Sorrentina, è stata presentata la quarta edizione di Girogustando 2025, l’evento che dal 14 al 16 luglio trasformerà le stradine di Seiano in un palcoscenico di sapori, musica...
Cucina
Napoli, successo in Piazza Cavour per l’evento con Di Costanzo e Foglia
Napoli – Gusto, emozione e inclusione hanno fatto da ingredienti principali dell’evento “In due è più dolce”, andato in scena in una gremita Piazza Cavour davanti alla pasticceria Di Costanzo.
Protagonisti della serata due maestri dell’arte dolciaria: Mario Di Costanzo, padrone di casa e punto di riferimento della pasticceria contemporanea,...
Shopping
Napoli, La Bottega di Marco: un anno di eccellenza tra sapori autentici e tradizione
Nel cuore di Napoli, al Corso Amedeo di Savoia, c'è un luogo che in soli dodici mesi è diventato un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina: La Bottega di Marco. Questa salumeria-gastronomia, nata dalla passione e dal talento del giovane Marco Vilardi, offre ogni giorno un'esperienza...
Cucina
Napoli celebra la Pastiera con un evento-degustazione alla Pasticceria Di Costanzo: un omaggio calorico alla tradizione partenopea
La Pasqua a Napoli si annuncia con un profumo inconfondibile: quello della Pastiera, il dolce che incarna l'anima della città, un capolavoro di grano, ricotta e fiori d’arancio avvolto in una crosta di frolla che sa di tradizione e celebrazione. Questo dolce non è solo un piacere per...
Cucina
I fiori nel piatto per l’Orto Botanico di Napoli – Mauro Espedito e Mario Di Costanzo celebrano la primavera con due creazioni ad hoc
L'Orto Botanico di Napoli rappresenta un'oasi verde di 12 ettari nel cuore della città, offrendo ai visitatori un'ampia varietà di alberi secolari, piante rare e fiori spettacolari. Con la primavera in arrivo, questo luogo è ideale per immergersi nella natura e respirare aria pulita.
Due omaggi gastronomici per celebrare la...
Attualità
Paneemortadella.it: La Tradizione in Tavola con un Click
Il gusto autentico della tradizione culinaria italiana ha trovato una nuova casa online: Paneemortadella.it, il blog che celebra i sapori genuini e le ricette di una volta, raccogliendo il testimone della cucina delle nonne per portarlo direttamente sulle tavole degli italiani.
Nato dalla passione per la cultura gastronomica e dall'amore...
Politica Campania
La Campania istituisce la “Giornata del Ragù Napoletano”
La Campania ha deciso di rendere omaggio a uno dei suoi simboli gastronomici più amati: il ragù napoletano. Con una legge approvata a larga maggioranza (34 voti a favore e una sola astensione), la Regione ha istituito la "Giornata del Ragù Napoletano", fissandola alla seconda domenica di novembre.
Un’iniziativa che...
Cucina
Poppella presenta a Milano “Perla Nera”, il nuovo dolce della pasticceria
Napoli - "Perla Nera" è il nuovo dolce della Pasticceria Poppella. Il noto pasticciere napoletano Ciro Poppella, famoso in tutto il mondo per i suoi "Fiocchi di neve", ha presentato il suo nuovo dolce in anteprima a Milano all'edizione 2025 di Identità Golose.
Un dolce elegante con una base di...
Cultura
Salerno, nuovi appuntamenti per Cantina&Cultura, il format pensato da Cantina Verace
La Cantina Verace di Salerno ospita una serie di eventi culturali nel mese di marzo, con "Cantina&Cultura", un'iniziativa che fonde cultura ed enogastronomia per promuovere il territorio.
Presentazione del libro "Mannaggia! Poteva essere Jazz!"
Il 5 marzo alle 19 è prevista la presentazione del libro "Mannaggia! Poteva essere Jazz!" di Vicente...
Attualità
Maturo Ristorante Pizzeria Antipasteria: tradizione e innovazione nel cuore di Napoli
Nel cuore di Napoli, tra i profumi e i sapori della tradizione partenopea, si distingue Maturo Ristorante Pizzeria Antipasteria, un’eccellenza culinaria che unisce il rispetto per le radici gastronomiche locali con un'innovativa ricerca del gusto.
Un luogo dove la passione per la cucina incontra la perfezione tecnica, dando vita a...
Cucina
Aperte le iscrizioni per Mille&UnBabà 2025: il concorso di pasticceria sostenuto da Mulino Caputo
Le candidature sono ufficialmente aperte per Mille&UnBabà, il concorso di pasticceria organizzato da Mulino Caputo, focalizzato sulla celebrazione del celebre dolce napoletano. Giunto alla quarta edizione, l'evento è dedicato ai pasticceri professionisti che avevano partecipato in gran numero dalle varie regioni italiane e anche dall'estero nelle precedenti edizioni.
Dettagli...
