Ai piedi dell’Arco di Cuma, il sapore autentico della Campania torna protagonista

"Primi d'Autore" a Il Covo di Leo

Campi Flegrei, terra di vulcani, storia millenaria e sapori autentici. È in questo contesto che Il Covo di Leo ha dato vita a “Primi d’Autore”, un evento gastronomico dedicato ai grandi classici della tradizione campana reinterpretati con sensibilità contemporanea. Un percorso tra ricette iconiche, materie prime selezionate e contaminazioni moderne, accompagnato dalle etichette della Masseria Piccirillo, realtà vitivinicola radicata nel territorio flegreo.

Cinquant’anni di ristorazione, una famiglia, un’identità

Dietro ogni piatto c’è una storia che inizia nel 1972, quando Leopoldo Valentino muove i primi passi nel mondo della ristorazione, scalando fino alla direzione della storica “Ninfea” di Pozzuoli. Nel 1986, insieme alla moglie Raffaela Troise, costruisce una famiglia che fa della cucina tradizionale la propria ragione di vita. I figli Francesco, Salvatore e Christian ne raccolgono il testimone: il primo in sala, il secondo ai fornelli accanto al padre, il terzo impegnato nella crescita e nella continuità del progetto.

Alle porte di Cuma, dove la storia diventa cucina

Nel 2010, alle porte dell’Arco Romano di Cuma, nasce Il Covo di Leo. Un luogo simbolico, scelto non a caso: qui la famiglia Valentino trasforma decenni di esperienza in una proposta gastronomica fondata su cotture lente, pasta artigianale e un legame viscerale con il territorio campano. La filosofia è chiara — cucina di terra genuina, ospitalità autentica, identità gastronomica come valore non negoziabile.

La comunicazione al servizio delle eccellenze campane

L’evento è stato curato da Tipi Social Agency, agenzia di comunicazione e marketing guidata da Tiziana Portanova, con l’obiettivo di promuovere le eccellenze enogastronomiche della Campania e valorizzare l’identità culturale dei Campi Flegrei. Un progetto che dimostra come la narrazione del territorio possa diventare essa stessa strumento di promozione e sviluppo locale.