Cucina
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Nola
Una nuova linea di panettoni dello chef Raffaele Caldarelli. Domani la presentazione a Nola
Un trionfo di sapori nel rispetto della tradizione con prodotti di prima qualità. E’ in preparazione il panettone del giovane chef originario di San Giuseppe Vesuviano Raffaele Caldarelli in vista delle prossime festività natalizie. Dall’intramontabile milanese, al gusto veneziano passando per l’albicocca pellecchiella fino al trilogy. Ma anche mela...
Cucina
Il pomodoro Coppola sbarca in Indonesia accompagnato dal talento dello Chef Gaetano Morese
Un programma ricco di eventi e show cooking con al centro il pomodoro italiano per celebrare il lancio della linea Coppola sul mercato indonesiano in concomitanza al Sial Interfood di Giacarta. Per celebrare il lancio della linea Coppola sul mercato indonesiano, la Coppola Industria Alimentare, azienda salernitana con sede...
Mondo
Nei supermercati in arrivo i grilli croccanti affumicati in bustine
Grilli croccanti", grigliati e affumicati, in bustine per un appetitoso snack veloce: la catena di supermercati britannica Sainsbury's da domani sara' la prima a commercializzare regolarmente sui suoi scaffali gli insetti commestibili, finora considerati esotici prodotti di nicchia, semplici curiosita' in Occidente. E gli "Smoky BBQ Crunchy Roasted Crickets"...
Caserta e Provincia
Il miglior pizzaiolo gourmet d’Italia 2018 è il casertano Mario Verdicchio
Tecnica, uso sapiente delle materie prime e creatività: sono questi gli “ingredienti” che hanno decretato il successo di Mario Verdicchio, eletto il miglior pizzaiolo professionista d’Italia 2018 durante la tappa finale di “Elementi, i volti dell’impasto”. Nella cornice dello spazio milanese FeelingFood, i nove finalisti della competizione si sono...
Attualità
Napoli e la provincia al primo posto in Italia con ristoranti stellati, due anche a Caserta
Il marchigiano Mauro Uliassi con l'omonimo ristorante di Senigallia ha guadagnato la terza stella nella prestigiosa Guida Michelin Italia 2019, presentata oggi a Parma. Si tratta del decimo ristorante a tre stelle in Italia, con gli altri nove che confermano il merito acquisito. Il panorama delineato dalla Guida vede...
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Cucina
Cina, tutti pazzi per la pizza dello chef stabiese Rino De Feo
In Cina si distinguono ben otto cucine regionali. Piatti preparati con i più svariati ingredienti, dalla carne, alle verdure, dai cereali, ai legumi ma a farla da padrone sulle tavole orientali è sempre sua maestà il riso. Un percorso culinario ricco di cultura e storia che negli ultimi anni...
Cucina
Un altro chef napoletano in tv dalla Isoardi a La Prova del Cuoco
Ancora uno chef napoletano domani in tv a "La Prova del Cuoco" condotto da Elisa Isoardi. Si inizierà parlando di banane con la ricetta dello chef piemontese Diego Bongiovanni, che preparerà una golosissima MILLEFOGLIE DI RICOTTA E BANANE.
Con lui, l’agronoma Sonia Donati da Firenze e la nutrizionista Emiliana Giusti...
Cucina
La cucina zen di Afredo Iannaccone al Gustus di Napoli con lo gnocco di patate in 3D
Una cucina circolare. Una cucina dove la materia prima è protagonista a 360 gradi per mano del cuoco. Una cucina progettuale. Una cucina costruita con la forza della “legge del meno”. Una cucina dove la ricerca della qualità eccelsa del prodotto, qualsiasi sia il territorio di provenienza, si coniuga...
Nola
A Nola arriva la ‘tutorpizza’, l’ultima novità dello chef Valentino Buonincontri
Dopo la pizza...iola in onore dei Gigli, è tempo di tutorpizza. L'ultima novità arriva dallo chef Valentino Buonincontri, titolare del Berties bistrot di Nola. Un gustoso ripieno salato a forma di tutero ispirato al classico dolce della ricorrenza di san Felice, vescovo e martire, patrono della città di Nola,...
Cucina
Accademia Maestri Pizzaioli Gourmet, l’ente che tutela la pizza di qualità
Presentata a Napoli, l'associazione Accademia Maestri Pizzaioli Gourmet. L'ente, presieduto da Giuseppe Vesi, nasce con l'obiettivo di tutelare e promozionare la pizza di qualità, ha raccolto le adesioni di oltre venti pizzaioli gourmet provenienti da tutta Italia, che, dopo la presentazione, hanno dato vita ad uno show cooking durante...
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Cucina
Ventuno ristoranti Bib Gourmand per la Guida Michelin 2019
Un menu completo a meno di trentadue euro - trentacinque nelle città capoluogo e nelle località turistiche importanti nei migliori ristoranti. Si tratta della schiera dei 21 Bib Gourmand, contrassegnati dal logo con dell'Omino Michelin che si lecca i baffi, per un totale di 257 ristoranti presenti nella guida Michelin...
Caserta e Provincia
All’azienda Sclavia di Liberi (CE), il premio di Gambero Rosso per il rapporto qualità prezzo nella guida ‘BereBene’
Il Casavecchia dell’azienda vinicola Sclavia di Liberi (Caserta) premiato da Gambero Rosso per l’ottimo rapporto qualità-prezzo. Il Granito 2015 si aggiudica il Premio nell’ambito della ormai celebre Guida Berebene 2019 che, con ventotto edizioni all’attivo, vuole valorizzare, oltre l’aspetto qualitativo del vino italiano, la relazione con il prezzo della...
Cucina
La chef napoletana Antonella Coppola domani in tv a ‘La prova del cuoco’
Ancora uno chef napoletano e questa volta una donna domani tra le protagonista della puntata de 'La Prova del cuoco' condotta da Elisa Isoardi su Rai Uno.
Si inizierà parlando di BROCCOLI, con la ricetta dello chef astigiano DIEGO BONGIOVANNI, che preparerà gustosissime CIPOLLE RIPIENE DI BROCCOLI E FORMAGGIO.
Con lui,...
Cucina
50 Top Pizza, la guida che individua le migliori 50 pizzerie, si sposta in Europa e in America del Nord
Un sondaggio lanciato tra oltre cento esperti per individuare le migliori pizzerie. Si tratta di "50 Top Pizza" che diventa internazionale con due spin off aggiunti alla celebre graduatoria italiana. Sono messi in campo dai curatori Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere: la classifica delle prime cinquanta pizzerie...
Cucina
Napoli. Clai porta alla Salumeria Upnea le ricette stellate firmate dallo chef Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico di Imola
Nel bistrò del centro storico, la qualità e l’artigianalità di Clai incontrano la passione per la cucina e la tradizione dei sapori napoletan
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Cucina
Una tradizione non solo italiana: la pasta nel sud-est asiatico
Quando si pensa all’Italia, non si può prescindere dalla sua ricchissima tradizione culinaria, che trova nella pasta la sua massima espressione. Tuttavia, sarebbe presuntuoso pensare di essere l’unico Paese a rendere onore a questo prodotto. Ce ne sono altri, nel sud-est asiatico, in particolare in Giappone, dove la pasta...
Cucina
Pizzeria Martucci: nuova apertura nel cuore del Vomero
Dopo l’esperienza ventennale del padre Antonio, Fabio Macchitelli presenta la nuova avventura imprenditoriale nel cuore del Vomero: Pizzeria Martucci. Il locale, in via Santa Maria della Libera 5, fa tesoro dell’eredità familiare della Pizzeria Michele in via Martucci, reinterpretandola in una chiave contemporanea e giovanile. “Vogliamo che sia una...
Cucina
Quindici maestri pasticcieri a confronto per la settima edizione de ‘I Dolci delle Feste dei grandi interpreti by Mulino Caputo’
Giovedì 7 novembre al Roof Garden Terrazza Angiò (Renaissance Naples Hotel Mediterraneo) quindici maestri pasticceri si incontreranno per la settima edizione de "I Dolci delle Feste dei grandi interpreti by Mulino Caputo". I protagonisti dell'evento si confronteranno sul tema degli struffoli, uno dei dolci simbolo della semplicità napoletana. Un...
Salerno e Provincia
Pomodorino giallo di Rofrano, il 5 novembre si presenta nel Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano e Alburni
Il Parco Nazionale del Cilento è la patria della Dieta Mediterranea, grazie ad un alto indice di biodiversità e per gli studi che qui Ancel Keys ha condotto.
Il pomodorino di Rofrano, porta il nome di uno degli 80 comuni che compongono il Parco. Di questo frutto antico si...
Cucina
La cucina italiana che si apre al mondo: Gambero Rosso premia 500 imprenditori della ristorazione
''La cucina italiana all'estero non è più condita dalla malinconia, ma è invece coraggio nel fare impresa'', ha detto Lorenzo Ruggeri, nel presentare la guida online "Top Italian Restaurants" di Gambero Rosso che classifica e recensisce cinquecento indirizzi di cucina italiana di qualità in trentacinque Paesi del mondo. Col...
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