Cucina News
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Attualità
Arancini, lasagne e polpette al sugo in versione vegana? Arriva il ricettario che riscrive la cucina italiana. L’autrice: “Voglio essere la nonna del futuro”
Vuoi ancora polpette al sugo? Ecco una tipica frase di nonna quando vai a pranzo da lei. Traduzione: se ne mangi fino a scoppiare significa che stai benone! Ma oggi il dubbio è lecito: e se fossero vegane? “Mangia e basta”, ti direbbe la nonna abituata a badare al...
Campania
Napoli, il Cuoppo – friggitori napoletani prepara lo sbarco in Borsa e apre al Rione Sanità
Napoli, il Cuoppo - friggitori napoletani prepara lo sbarco in Borsa e apre al Rione Sanità. Lo street food, dedicato al culto per il fritto napoletano da passeggio, ideato nel 2014 dai fratelli Giorgio e Andrea Sangiovanni
Il Cuoppo - friggitori napoletani, lo street food, dedicato al culto per il...
Cronaca Napoli
Pizza Day: il 44% degli italiani la prepara in casa
In Italia si sfornano 2,7 miliardi di pizze all’anno
Cucina
Pizza la più amata da portare a tavola a domicilio
Sondaggio Deliveroo in occasione Giornata Pizzaiolo del 17 gennaio
Ultime Notizie
La mela e le proprietà benefiche. Ecco perchè è importante mangiarle
“Una mela al giorno leva il medico di torno”.
Cucina
Alimenti e sicurezza, come funziona un’insaccatrice
Alimenti e sicurezza, come funziona un’insaccatrice
Le insaccatrici sono accessori indispensabili se si vuole garantire massima sicurezza a determinati alimenti oltre che ad altri prodotti che necessitano di essere massimamente sicuri. Di base, infatti, un dispositivo di questo genere è utilizzato per il confezionamento di alimenti, prodotti chimici, farmaci e...
Cucina
Il cenone di San Silvestro a Napoli: i piatti tipici
Dalla frittura di pesce al baccalà, dagli spaghetti a vongole al pesce al forno e poi babà e pastiera
Ultime Notizie
I piatti tipici di Natale della cucina napoletana
Dalla minestra maritata agli struffoli
Cronaca Napoli
L’Antica Pizzeria Da Michele sbarca a New York
Domani inaugurazione locale a Manhattan. L'ad:"Terza sede in Usa"
Cucina
Natale, è boom di dolci fatti in casa: in Italia 4 famiglie su 10
Sulle tavole il panettone batte di misura il pandoro. In Campania spopolano roccocò e susamielli
Cucina
Arancia di Sorrento: 3 idee per valorizzarla al meglio
L’arancia di Sorrento è un agrume dalle origini antichissime. Si caratterizza per la buccia spessa, la polpa ricca di semi e il diametro elevato. Il suo succo è estremamente denso e dolce, ideale per realizzare delle rinfrescanti spremute o per creare degli sciroppi o delle marmellate.
Di recente è stato...
Italia
Natale: BabàNa e dolci delle tradizioni regionali per feste
Le tante reinterpretazioni in arrivo da Napoli
Cucina
Cosa sono gli abbattitori di temperatura
Abbattitori di temperatura: ecco di cosa si tratta
L’abbattitore di temperatura è un elettrodomestico che negli ultimi anni sta prendendo ampio spazio nella ristorazione per via della sua capacità di agevolare notevolmente le varie preparazioni.
La sua caratteristica principale è quella di riuscire a raffreddare in poco tempo i cibi ancora...
Cronaca Napoli
Dalla pizzeria da Michele la prima pizza certificata blockchain
La filiera e tutti gli ingredienti utilizzati sono tracciati
Campania
Arriva il panettone al gin del Vesuvio degli chef stellati
Lo chef stellato Gennaro Esposito e il suo pastry chef Carmine Di Donna firmano una serie limitata di panettoni con il Vesuvius Magma Gin
Cucina
Tutti i modi di fare taralli “senza”
È difficile dire “no” a un dolce, a uno snack o a una pietanza dal profumo invitante o dall’aspetto appetitoso quando sai che non ti è consentito mangiarlo perché sei allergico o intollerante a un ingrediente oppure devi seguire un regime particolare perché sei sportivo. Ma, per fortuna, l’industria...
Cronaca Napoli
Antica Pizzeria da Michele eletta miglior catena artigianale di pizzerie al mondo 2022
Il premio ricevuto a Madrid secondo 50 Top pizza
Cronaca Napoli
La Taverna a Santa Chiara lancia una sfida etica e sociale
Cene a tema dedicate al mondo dell'agricoltura
Cronache Caserta
Washington, Mozzarella Bufala Campana Dop-Prosciutto Parma Dop per la “Settimana della Cucina italiana nel mondo”
La Bufala Dop "ambasciatrice" negli Usa con Prosciutto Parma Le due "eccellenze" alla Settimana della Cucina italiana
Cucina
‘BabàNatale’ parte da Napoli la nuova tendenza dei dolci
Giovedì 1 dicembre, l'appuntamento con "I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo"
