Cucina News
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Cucina
Niente pesce fresco dal Tirreno e dallo Ionio: fermo pesca per un mese
Stop al pesce fresco a tavola per l’avvio del fermo pesca dal 10 settembre che porta al blocco per 30 giorni consecutivi delle attività della flotta italiana dallo Ionio al Tirreno, nel tratto di costa che va da Brindisi a Roma, andando ad aggiungersi al divieto già attivo nel...
Economia
I produttori: previsioni rosee per la vendemmia in Campania
Previsioni più che rosee per la vendemmia in Campania che potrebbe essere la migliore degli ultimi 5 anni, sicuramente meglio di quella del 2017 falcidiata da una serie di situazioni sfavorevoli. C'è entusiasmo tra i produttori, come testimoniano le parole rilasciate all'Adnkronos da Vincenzo Napolitano, titolare delle Cantine Mediterranee:...
Cucina
Con le piogge si prospetta un’annata record per i funghi nei boschi italiani
Non solo danni con l'arrivo del maltempo in una estate pazza, calda e piovosa, che ha creato anche le condizioni favorevoli alla crescita dei funghi per i quali si preannuncia una stagione da record. E' quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che in molte aree la raccolta si e'...
Cucina
Chef Cannavacciulo sale sul peschereccio della terza edizione di ‘O mare mio. Da domenica 2 ssettembre su Nove
Si fermerà a Procida, Oneglia, Scilla, Termoli e Carloforte la "barca" di "'O mare mio", il programma con Antonino Cannavacciuolo giunto alla sua terza edizione. Basato su un’idea dello stesso chef, è prodotto da Endemol Shine Italy per Discovery Italia, che, dopo il successo delle prime due edizioni, torna...
Cucina
Grande successo per la prima serata del “Pizza Piazza”
TRENTOLA DUCENTA. Come da pronostico, la prima serata del “Pizza Piazza”, tenutosi in Piazza “Paolo Manna”, in Trentola Ducenta, ha fatto registrare una grandissima partecipazione di cittadini, dando un seguito a quanto di eccellente è stato proposto, sin qui, in occasione dei “Festeggiamenti in onore di San Giorgio Martire”....
Cucina
Vesuvinum 2018, i vini e i sapori del Vesuvio
Calici di rossi e bianchi da degustare, assaggi di prodotti tipici locali, mostre di arte e tecniche di lavorazione delle uve: dal 14 al 16 settembre il castello mediceo di Ottaviano ospitera' 'Vesuvinum 2018 vini e sapori del Vesuvio', la rassegna enogastronomica giunta all'ottava edizione organizzata dall'associazione 'Strada del...
Cucina
I prodotti tipici come souvenir. Per la Coldiretti 4 italiani su 10 scelgono il cibo come ricordo delle vacanze
Da un'indagine della Coldiretti/Ixè emerge che più di quattro italiani su dieci - pari al 42% - tornano dalle vacanze con prodotti tipici come souvenir. Quest'anno, appena il 19% degli italiani torna a mani vuote dalle ferie ma le difficoltà economiche - sottolinea la Coldiretti - spingono però verso...
Cucina
‘Luonghi & Suttili’ 2018: la Pasta antica nel Castello di Postiglione
Il borgo medievale di Postiglione, uno dei più caratteristici e meglio conservati della provincia di Salerno, ospiterà il 17 e 18 Agosto l’evento “Luonghi e Suttili”.
Organizzato congiuntamente dal Comune e dall’Arci Postiglione, con il Patrocinio del Museo Vivente della Dieta Mediterranea ed in collaborazione con: Parrocchia SS. Giorgio e...
Cucina
Ferragosto, vince il menù tradizionale e così il ‘sartù’ diventa ‘take away’
Al mare, in montagna o in campagna, purchè si rispettino le tradizioni. Punto fermo del ferragosto degli italiani è il menù che, per la maggior parte, deve essere legato alla tradizione regionale. Sei italiani su dieci, circa il 57% trascorreranno la giornata fuori casa. Il picco delle presenze quest'anno...
Cucina
A Ferragosto la comunità di Sant’Egidio, propone la ‘cocomerata per l’integrazione’
Mercoledi' 15 agosto, in decine di citta' italiane, anziani e immigrati hanno aderito all'appello della Comunita' di Sant'Egidio ad uscire dalle loro case per fare festa insieme secondo la tradizione. Una grande "cocomerata per l'integrazione" attraversera' l'Italia da Nord a Sud. "In un periodo in cui si sentono troppe...
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Ferragosto boom di prenotazioni negli agriturismo: 8 milioni di persone
Salgono a circa 8 milioni le presenze in agriturismo previste per l'estate 2018 con un aumento del 14% rispetto allo scorso anno, il maggior incremento tra le diverse mete delle vacanze. E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti/Ixe' in occasione del grande esodo per Ferragosto che quasi sei...
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Napoli, all’House Cafè il meglio della pasticceria partenopea
Napoli. In breve tempo è diventato un punto di riferimento importante non solo per i napoletani e per i giovani ma anche per i tanti turisti che affollano Napoli. Un passaggio quasi obbligato per assaggiare la prelibata pasticceria dell'House Café di via Pessina, gestito dalla famiglia Montuoro. Caffè classico...
Cucina
Si laurea in Ingegneria gestionale con una tesi sulla torta ricotta e pera di Sal De Riso
110 e lode con una tesi sulla torta ricotta e pere per Mario Santonicla di Nocera Inferiore. Il ventquattrenne neo ingegnere ha scelto il dolce inventato anni fa dal maestro pasticcere Sal De Riso come argomento di tesi per concudere il suo ciclo di studi in Ingegneria gestionale all'Università...
Cucina
Campania: Nasce “Bufala News”, rivista del consorzio tutela mozzarella
Nasce 'Bufala News', il magazine del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. È on line, sul sito www.mozzarelladop.it al link https://bit.ly/2mSU7GG, la rivista multimediale edita dall'organismo di tutela, con l'obiettivo di contribuire a una corretta informazione nel mondo del food. ''Arricchiamo la comunicazione del Consorzio...
Cucina
‘Pepe in Grani’ si conferma la migliore pizzeria d’Italia e del Mondo per il 2018. CHI SONO I TOP 50
Franco Pepe concede il bis e la sua 'Pepe in Grani' si conferma la migliore pizzeria d'Italia e del mondo. Il locale del maestro pizzaiolo di Caiazzo in provincia di Caserta, già sul gradino più alto del podio nel 2017, si aggiudica, infatti, la prima piazza anche nella nuova...
Cucina
Un contest per il Provolone del Monaco Dop a Montechiaro di Vico Equense
Un contest dedicato al Provolone del Monaco Dop, protagonista del tradizionale contest di cucina che conclude la tre giorni di Arte & Orto in corso di svolgimento a Montechiaro di Vico Equense. Gli appassionati di cucina possono partecipare al concorso che intende esaltare i piatti tipici con un prodotto...
Cucina
Coldiretti: “La Campania è prima per bandiere per gusto”
La Campania si è confermata la regione con il maggior numero di "bandiere del gusto" del Made in Italy anche nel 2018, anno del cibo italiano nel mondo. Lo ha reso noto la Coldiretti, che ha presentato la classifica dei primati enogastronomici insieme alla variegata offerta delle località turistiche...
Cucina
Caserta: Pizza Expo al via domani
Cibo, tanta musica, intrattenimento e giochi per bambini. Formula che vince non si cambia per "Pizza Expo Caserta", la manifestazione targata Show Live e inserita nel calendario degli "Eventi d'Estate" del Comune. Da domani fino al 26 luglio nel Parco Maria Carolina, a pochi passi dalla Reggia, la pizza...
Cucina
Il settore del vino in Italia, tra tendenze e nuove dinamiche
Dici vino e ti viene subito in mente il Bel Paese, da sempre terra dove proliferano ottime uve che danno vita poi a vini di qualità elevata riconosciuti in tutto il mondo. Un comparto che rappresenta ormai un’eccellenza che viene inquadrata in quella definizione che da sola dice tutto:...
Cucina
Vince la quarta edizione del Premio Strega Mixology il drink Testa Dura, del barman napoletano Ugo Acampora
Testa Dura, composto da Liquore Strega, Amaro Braulio, sherbet limoni e camomilla home made, succo di limone e ginger beer, è il miglior cocktail della 4a Edizione del Premio Strega Mixology: a vincere l’ambito titolo il barman napoletano Ugo Acampora del Twins, cocktail, wine, coffee di Napoli e sarà...
Cucina
L’ultima novità della cucina gourmet: pranzo sulle rocce a 2mila metri
La tavola e' per massimo dieci persone e, cosi' come la cucina, viene allestita sul costone del massiccio del Cristallo, sopra Cortina, di fronte al panorama unico delle Dolomiti o in riva ad un ruscello cosi' come nel cuore della pineta. L'idea del menu' degustazione nel cuore della natura...
Primo Piano
Ci sono anche 5 napoletani tra i migliori ristoranti con pizzerie del Mondo
Nell’incantevole cornice della Terrazza degli Aranci del Ristorante La Pergola – casa dello Chef Heinz Beck tre Stelle Michelin – ieri 28 giugno si è tenuto l’evento esclusivo per la presentazione della Guida che non c’era: la nuovissima guida dedicata ai 70 Migliori Ristoranti con Pizzeria al mondo che...
Ultime Notizie
Tre i pasticceri di Napoli selezionati da Iginio Massari per il concorso Panettone Day
Tre pasticceri della provincia di Napoli sono tra i 25 finalisti della sesta edizione del concorso nazionale Panettone Day.
Antonio Bellavia della pasticceria Eredi Vincenzo Bellavia di Napoli, Luca di Pietro della pasticceria Pasticceri Ranieri di Napoli e Antonio Tecchia pasticcere del resort Vesuvio sono stati selezionati tra i finalisti...
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Territori da Gustare a Ercolano per finanziare corsi di pianificazione rivolti ai bambini autistici
Seconda edizione di Territori da Gustare, in programma stasera, dalle 20.00, nella Masseria Guida di Ercolano, la struttura alle falde del Vesuvio di proprietà dei fratelli Giorgio, Tommaso, Francesco e Maria Guida da sempre sensibili alle tematiche sociali. Finalità di questa edizione è un giro d'Italia del gusto per...
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Napoli capitale europea del gelato artigianale
Domani Napoli si laureerà capitale europea del gelato. Il taglio del nastro per la manifestazione denominata “Napoli celebra l’Europa del gelato artigianale”, avrà luogo infatti domani all’Hotel Continental alle ore 1700 dove presenzieranno i rappresentanti di sette Stati aderenti, nonché le massime autorità civili, religiose e militari. Il mondo Europeo...
Cucina
Tappa napoletana per Jeff Bezos, fondatore di Amazon
Tappa napoletana per il fondatore di Amazon, Jeff Bezos che ha cenato nel noto ristorante "L'altro Coco Loco" dello chef Diego Nuzzo. Il presidente e amministratore delegato di Amazon, uno degli uomini piu' ricchi del mondo, fa sapere un cliente abituale del ristorante, si e' dimostrato una persona molto...
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‘Pizza a metro’, a Vico una statua per l’inventore del brevetto
Una statua a Vico Equense, nel Napoletano, per commemorare l'inventore di un tipo di pizza che da intuizione commerciale e' diventata volano turistico ed economico per la cittadina costiera. In via Nicotera, l'opera per l'imprenditore Luigi Dell'Amura, fondatore di 'Pizza a Metro', tradizione cominciata a meta' '900 e portata...
Cucina
14 chef in spiaggia per un viaggio nella pasta di Gragnano
Sara' un viaggio culinario in 14 piatti lungo la Penisola Sorrentina quello che andra' in scena stasera (ore 20.00) con 'Pasta in Spiaggia', la grande festa dell'estate organizzata dai consorzi Pasta di Gragnano Igp e AmoNerano che per il terzo anno consecutivo trasformera' le rive di Marina del Cantone...
Cucina
Oggi “Sushi Day”, cresce la voglia di cibo giapponese in tavola
E' sempre di piu' sushi mania in Italia. Si moltiplicano infatti da Nord a Sud della penisola ristoranti e punti di somministrazione legati a una crescita di follower e amanti del piatto della cucina giapponese con Milano e Roma in testa per l'apprezzamento e gradimento. Il trend di un...
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Vive e lavora in Portogallo Antonio Mezzero, il nuovo campione mondiale dei pizzaiuoli
Antonio Mezzero, trentasei anni di origine casertana, è il nuovo campione del mondo dei pizzaiuoli. Vive e lavora in Portogallo e si è imposto su centinaia di concorrenti, conquistando il diciassettesimo Trofeo Caputo. Lo scorso anno vinse un lucano di Venosa, mentre Mezzero è nato a Francolise ma si...
Cucina
‘Festa a Vico’, chef stellati a ‘Universita’ della Pizza’
Gennarino Esposito e Antonino Cannavacciuolo insieme con un 'esercito' di chef stellati arriveranno domenica prossima, 3 giugno, in Costiera Sorrentina, per partecipare a 'Festa a Vico' e per celebrare anche i 50 anni di una istituzione del territorio: 'Pizza a Metro-L'Universita' della Pizza'. La serata del 3 giugno simbolicamente,...
Cucina
Vesevus de gustibus, tappa a Boscoreale e a Massa di Somma
Un fine settimana ricco di eventi e' previsto per venerdi' 1 e sabato 2 giugno nell'ambito del progetto 'Vesevus de gustibus - le arti, i sapori e le tradizioni', l'iniziativa itinerante promossa dalla Citta' Metropolitana di NAPOLI che fara' tappa in undici comuni del Parco Nazionale del Vesuvio. L'appuntamento...
Cucina
Pizza Village 2018: la creazione “special” dello chef Salvatore Vesi è dedicata ai 120 anni della canzone “ ‘O sole mio”
Anche quest’anno al Pizza Village torna l’ormai consueto appuntamento delle pizzerie Vesi con una creazione “special” interamente ed esclusivamente dedicata alla manifestazione che si svolgerà dall’1 al 10 giugno nello splendido scenario del Lungomare Caracciolo. Sarà Salvatore Vesi ad essere presente allo stand e a presentare la nuova creazione....
Cucina
Pizza: arriva la Pascalina, buona e previene i tumori
Una pizza allunga la vita. Al Napoli Pizza Village, in pogramma dal primo al 10 giugno sul lungomare di Napoli, sara' infatti presentata la Pizza Pascalina, nata da un progetto dell'Istituto dei Tumori di Napoli Fondazione Pascale, che mira alla diffusione di un comportamento sano e attento ad una...
Cucina
Cinque anni di MacelleGria: la prima macelleria-braceria di Napoli
Il locale di Fuorigrotta mette in tavola: la signora fiorentina, soffritto rivisitato, cipollata e bombette
Cucina
Napoli, realizzata una pizza fritta lunga 7,15 metri: è record mondiale
Napoli. Sono stati necessari 1500 litri di olio, 123,5 chili di impasto per circa 83 chili di farina doppio zero, 50 chili di fiordilatte, 15 chili di ricotta, 7 chili di pomodoro pelato, 15 chili di ciccioli, basilico e pepe per stabilire un nuovo record mondiale a Napoli, la...
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Bufala Fest 2018 è dedicata al #Territorio: dal 7 al 15 luglio a Napoli l’evento che promuove e valorizza la filiera bufalina
Non solo mozzarella: la bufala diventa gourmet e si trasforma in menù degustazione ideati e cucinati da chef stellati, per incontrare il gusto e la creatività a tavola. Ricette ambiziose, dove carne e altre declinazioni del bufalo si mescolano all’eterogeneità di ingredienti campani a chilometro zero. Le tecniche di...
Cucina
Stasera a Napoli si tenta il record della pizza fritta più lunga del mondo
Napoli. Si terrà stasera a partire dalle 17 il tentativo di raggiungere il Guinness World Record della pizza fritta. Ben 100 mani, quelle di 50 pizzaiuoli, proveranno a realizzare la pizza fritta più lunga del mondo (7 metri), grazie ad una iniziativa di Associazione Pizzaiuoli Napoletani e Rossopomodoro, che...
Cucina
Il boom delle pizzerie: un mercato che non conosce crisi
Quando si parla di questo settore li si fa sempre facendolo rientrare tra i segmenti di mercato che non conoscono crisi. Almeno così sulla carta. Perchè quella delle pizzerie in Italia sembra essere una crescita infinita. Un mercato florido sia per le imprese che per chi vi lavora dentro,...
Cucina
Al via contest internazionale per Oscar della pizza napoletana
Torna il contest internazionale sulla pizza, che attribuirà a ottobre 2018 gli Oscar della pizza napoletana. "Il nostro obiettivo - ha spiegato Francesca Marino, biologa nutrizionista e ideatrice della manifestazione e del sito Mysocialrecipe - è puntare i riflettori sul mondo della pizza, in continua e costante crescita qualitativa...
