Napoli perde un pezzo della sua storia culinaria: SUD, il ristorante stellato Michelin della chef Marianna Vitale, chiuderà i battenti.
L’annuncio arriva direttamente dai titolari, Marianna Vitale e Pino Esposito, attraverso un toccante post su Instagram che segna la fine di un’era durata sedici anni.
“Saremo operativi fino a sabato 7 giugno 2025, per concedere un’ultima volta l’esperienza a chi lo desidera. Grazie a tutti, grazie per tutto”, scrivono i due, con un tono che mescola gratitudine e serenità.
“Care amiche, cari amici, parenti e conoscenti, dopo sedici anni SUD chiude. Non temete, è una scelta consapevole e felice”, si legge nel messaggio. Una decisione che non sembra dettata da difficoltà, ma dalla volontà di voltare pagina: “Desideriamo avviare nuovi progetti, in continuità con l’approccio evolutivo con cui è nato il nostro ristorante”.
Marianna e Pino assicurano che il loro legame con la cucina resterà vivo: “Nel nostro cuore ci sarà sempre una tavola imbandita e un calice di vino per voi. La cucina di SUD continuerà a esistere, nell’influenza dei nostri piatti e nelle pentole dei tanti cuochi che abbiamo formato”.
L’annuncio, pur lasciando intravedere spiragli per il futuro, non può non rattristare gli estimatori di quella che è stata una vera istituzione gastronomica. Inaugurato il 12 maggio 2009 a Quarto, nella periferia flegrea, SUD è nato come una scommessa audace: una chef autodidatta di talento, Marianna Vitale, e un sommelier visionario, Pino Esposito, hanno dato vita a un progetto che ha conquistato subito il pubblico.
La loro cucina, radicata nella tradizione locale ma mai nostalgica, ha portato il ristorante a ottenere la stella Michelin appena tre anni dopo l’apertura, nel 2012.
Il successo di Marianna Vitale non si è fermato lì. Nel 2015 è stata consacrata miglior cuoca d’Italia dalle guide de “l’Espresso” e di “Identità Golose”, un riconoscimento che ha consolidato la sua fama.
Da allora, l’espansione: Angelina a Bacoli nel 2019, poi a Pozzuoli nel 2021, e Mar Limone, sempre a Pozzuoli, nel 2022. Eppure, è SUD a rimanere il simbolo di un percorso straordinario, capace di trasformare Quarto in una meta per gli amanti della buona cucina.
Ora, con la chiusura fissata per il 7 giugno 2025, si apre un capitolo di attesa: quali saranno i nuovi progetti di Marianna e Pino? Per il momento, il mondo della gastronomia napoletana si prepara a salutare un’icona, con la promessa che il sapore di SUD continuerà a vivere oltre le sue mura.
Articolo pubblicato da A. Carlino il giorno 5 Aprile 2025 - 09:09
Collaboratore di lunga data di Cronache della Campania
Da sempre attento osservatore della società e degli eventi.
Segue la cronaca nera. Ha collaborato con diverse redazioni.
Commenti (1)
E’ un vero peccato che chiudera SUD, era un ristorante che ha segnato la storia culinaria di Napoli. La chef Vitale ha creato piatti unici e memorabili. Mi chiedo se avran nuovi progetti in mente per il futuro.