Capodanno, prezzi variabili per il cenone: dalle lenticchie al cotechino fino allo champagne

Per il cenone di Capodanno, i piatti tradizionali includono lenticchie, cotechino, salmone affumicato, panettone o pandoro, accompagnati da spumante o champagne. Altroconsumo ha realizzato un’analisi dei prezzi in 12 catene di supermercati tra Roma e Milano, fornendo ai consumatori strumenti per scelte più consapevoli e risparmiose, senza rinunciare alla qualità.

Variazioni di Prezzo

L’analisi evidenzia una notevole variabilità dei prezzi. Le lenticchie secche possono costare da 2,18 a 19,80 euro/kg, mentre quelle in barattolo oscillano tra 2,04 e 13,59 euro/kg. Il cotechino intero si attesta mediamente a 11,30 euro/kg, ma la versione affettata può arrivare fino a 18,28 euro/kg, con un incremento del 50%. I prezzi del salmone affumicato variano anch’essi: il norvegese costa in media 53 euro/kg e lo scozzese 57 euro/kg, con alcune opzioni di fascia alta che superano gli 80 euro/kg.

Andamento Prezzi rispetto all’Anno Precedente

Rispetto allo scorso anno, i prezzi delle principali categorie non mostrano significativi aumenti, ma si rileva un incremento modesto per panettoni e pandori, con un rincaro medio di poco oltre un euro al chilogrammo. Da segnalare il panettone Motta, recentemente rinnovato dallo chef Barbieri. Tra spumanti e champagne, emergono rialzi significativi per marchi prestigiosi come il Moët & Chandon, il cui prezzo è aumentato di circa 10 euro a bottiglia rispetto al 2023.

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Consigli per Risparmiare

I supermercati offrono vari sconti, ma è importante controllare il prezzo al chilo o al litro per acquisti consapevoli. I marchi dei distributori possono offrire una buona qualità a prezzi competitivi, con opzioni sia base che più ricercate. Inoltre, pianificare attentamente il menu aiuta a evitare sprechi, suggerendo di acquistare solo ciò che serve e di considerare il congelamento degli avanzi o il loro riutilizzo in ricette per i giorni successivi. Con un’attenta pianificazione e confronto dei prezzi, è possibile affrontare le celebrazioni senza gravare sul bilancio familiare.