Gli scienziati: ‘La pizza fa bene alla salute ma solo se fatta in Italia’

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E’ un italo-olandese il vincitore per la Medicina dei premi IgNobel, la parodia dei premi Nobel che ogni anno assegnano un riconoscimento alle ricerche scientifiche più improbabili. Il suo ‘merito’? Una bizzarra serie di studi sui benefici della pizza, ma solo se “made and eaten in Italy”. Il vincitore è Silvano Gallus, premiato “per aver raccolto prove che la pizza puo’ proteggere da malattie e morte, ma solo se è fatta e mangiata in Italia”. Una prima ricerca, condotta da Gallus e dal suo team, era stata pubblicata nel 2006 sullo European Journal of Cancer Prevention col titolo “Consumo di pizza e rischio di cancro al seno, alle ovaie e alla prostata”. L’altro studio sul tema – “La pizza protegge dal cancro?” – era uscita sull’International Journal of Cancer, nel 2013. Gallus ha partecipato alla cerimonia di premiazione, svoltasi come da tradizione al Sanders Theatre dell’università americana di Harvard.


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