Si parla di Baccalà Arracanato nella puntata di domani de ‘La prova del Cuoco’ in onda alle 11, 30 su Rai Uno e condotto da Elisa Isoardi. Nel “Duello all’italiana” di mezzogiorno gli chef PASQUALE RINALDO da Napoli e NICOLA VIZZARRI da Cagliari si sfideranno nella rivisitazione di un piatto tipico della tradizione molisana: il BACCALA’ ARRACANATO. Atmosfera di Natale nell’aria, si inizierà parlando di LIQUIRIZIA con la ricetta della chef mantovana CLARA ZANI, che preparerà un gustoso GUANCIALINO ALLA LIQUIRIZIA CON MELE. Con lei ci sarà l’esperta in fitoterapia STEFANIA LA BADESSA da Parma, che svelerà tutte le proprietà di questa eccellente radice. Per la rubrica “Cucina mia” lo chef romano MARCO BOTTEGA preparerà un saporito RISOTTO CON CREMA DI BIETOLE E SALSICCIA. Spazio anche alla creatività della cuoca fiorentina LUISANNA MESSERI, che preparerà dei delicato SCRIGNETTI DI SALMONE E GAMBERI. Terza “manche” per i nuovi protagonisti della PROVA DEL CUOCO: i concorrenti NOEMI SPICA da Palermo e NELLY BALZANELLI da Mantova se la giocheranno a colpi di ricette, affiancati dagli chef FRANCO MAZZEI da Pistoia e EMANUELE VALLINI da Livorno A giudicarli la chef stellata CRISTINA BOWERMAN, la giornalista gastronomica LORENZA FUMELLI e – “giurata per un giorno” – la showgirl GIOVANNA CIVITILLO. Tornerà immancabile il “borsino” della spesa” di Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI, con il suo report delle quotazioni del giorno dai banchi del mercato “Don Grioli” di Torino.
Articolo pubblicato il giorno 18 Dicembre 2018 - 17:16
