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Piatti tipici

Lenticchie e cotechino a Capodanno: un rito di fortuna e sapore che attraversa le generazioni

Quando le lancette segnano la fine dell'anno, sulle tavole italiane si rinnova un rito gustoso e carico di significato: lenticchie e cotechino. Non sono solo piatti tipici, ma simboli di fortuna e prosperità tramandati di generazione in generazione. Le lenticchie, uno dei legumi più antichi coltivati dall'uomo, sono da sempre...
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