Nei laboratori dell’Antica Pasticceria Lauri di Napoli, uno dei punti di riferimento per la tradizione dolciaria della città, è stato creato il PanPastiera: un panettone dal sapore innovativo che richiama la celebre Pastiera napoletana.
Unione di Tradizioni Culinarie
Il PanPastiera è un lievitato che fonde sapientemente cioccolato bianco, cubetti di arancia siciliana ed essenza di fiori d’arancio, offrendo un profumo particolare che richiama quello della tipica Pastiera. Questa creazione è opera di Luigi Lauri, figlio d’arte noto per la sua passione nella combinazione di tradizione e innovazione.
Innovazione e Identità Culturale
Lauri ha voluto unire il simbolo dolciario del Nord Italia con una delle raffinatezze più del Sud, realizzando una sinergia gastronomica attraverso il suo PanPastiera. Questa non è la prima volta che la famiglia Lauri si cimenta in esperimenti culinari: ha introdotto la Sfogliatella Halal, pensata per una clientela diversificata e attenta a specifiche esigenze religiose.
Eccellenza Riconosciuta
La Pasticceria Lauri è apprezzata per la qualità delle sue creazioni, tra cui spiccano le sfogliatelle Ricce e Frolle, che si possono trovare sempre fresche accanto alle nuove proposte. La loro qualità è stata riconosciuta anche dalla guida de Il Gambero Rosso come tra le migliori della città, consolidando così il prestigio della storica bottega partenopea.
Articolo pubblicato il giorno 11 Dicembre 2024 - 13:05
