L’Associazione Verace Pizza Napoletana – AVPN compie 35 anni e per l’occasione ha deciso di chiamare a raccolta i pizzaioli di tutto il mondo per le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana, una gara intercontinentale ,che ha visto confrontarsi 150 dei migliori maestri pizzaioli provenienti da tutto il mondo.
Le votazioni sono state suddivise tra il punteggio assegnato dai giudici di forno e quelli di una giuria composta da 27 membri, secondo un regolamento capace di assicurare l’anonimato di ogni partecipante.
Cinque, invece, sono state le discipline interessate: la verace pizza napoletana ,pizza Gourmet,pizza senza glutine ,pizza fritta ,Mastunicola.
Nella categoria Gourmet :pizza napoletana condita con ingredienti e/o combinazioni di ingredienti a scelta del partecipante utilizzando prodotti di eccellenza italiana,vediamo mettersi in mostra il giovane pizzaiolo “ Roberto Daffinito ” della pizzeria Pulcinella di Pomigliano d ’ Arco che con la sua eccellente pizza ha stupito la giuria tanto da classificarsi secondo nella categoria e laurearsi vice campione mondiale per Gourmet. Una pizza da un profumo deciso e spettacolare:vellutata di zucchine artigianale,Speck alto Adige IGP ,Fior di latte di Agerola,deliziose scaglie di provolone del monaco DOP , parmigiano reggiano stagionato 36 mesi ,il tutto decorato da foglie di basilico fresco e olio evo BIO 100% italiano che conferiscono alla pizza un profumo indiscrivibile. ” Sono emozionatissimo,ora testa bassa e lavorare per migliorami ancora,è solo il primo step di un lungo traguardo ” sono le prime dichiarazione del giovane pizzaiolo napoletano. Un orgoglio nazionale targato Pomigliano d ’ Arco
Articolo pubblicato da Redazione Cronaca il giorno 23 Luglio 2019 - 20:03
