Grande successo per il Carbonara day al Chiaia 260, turisti e napoletani festeggiano il piatto nato all’ombra del Vesuvio

Quartieri Napoli Cronaca Napoli Ultime Notizie

Tempo di lettura 1 min

6 Aprile 2019 - 19:08

Ascolta questo articolo ora...

Caricamento in corso...

C’erano i turisti, c’erano tanti napoletani, c’erano il consigliere regionale dei Verdi Francesco Emilio Borrelli, il consigliere comunale del Sole che Ride Marco Gaudini e il giornalista Francesco Molaro con i ristoratori e proprietari del Caffè Gambrinus Massimiliano Rosati e Michele Sergio.

Potrebbe interessarti

Leggi di più suQuartieri Napoli

Napoli, colpo ai pusher di corso Protopisani: sequestrati 6 panetti di hashish e munizioni

19-10-2025, 17:50:07

Vendetta per il video hot ai Quartieri Spagnoli, in cella anche il boss e il figlio minorenne

19-10-2025, 17:10:03

Fuorigrotta, allarme igiene e sicurezza alimentare nelle scuole del quartiere

19-10-2025, 14:45:24

Video hard con la figlia del boss dietro l'agguato "d'onore" ai Quartieri che ferì il giovane calciatore

19-10-2025, 11:32:47

Tutti al ristorante “Chiaia 260” per festeggiare il Carbonara Day. Per l’occasione lo chef ha preparato una maxi carbonara con cinquanta chilogrammi di pasta di Gragnano, uova campane e guanciale di Agerola. Una selezione di prodotti del territorio per preparare un piatto che è nato all’ombra del Vesuvio. Già, perché la carbonara sarebbe stata inventata a Napoli. Lo conferma il cuoco letterato napoletano Ippolito Cavalcanti in un’opera del 1839. La chicca è stata svelata proprio dal patron del Gambrinus Massimiliano Rosati. “La tesi – spiega Rosati - è rinforzata dal fatto che solo nella cucina popolare napoletana è comune l’impiego dei condimenti della carbonara nei primi piatti. Ne sono un esempio gli spaghetti ‘alla puveriello’ in cui ricorre l’uso dell’uovo”.

Ma Napoli è anche la capitale della pizza. E dalla cucina di “Chiaia 260” è uscito fuori un gustoso crossover: la pizza alla carbonara. Palati soddisfatti e sorrisi di approvazione sul visi dei tanti passanti che si sono fermati per una forchettata di spaghetti o per uno spicchio di pizza, serviti in stoviglie realizzate in materiale biodegradabile, in anticipo sulle future ordinanze plastic free. “Un piacere partecipare a questo evento – ha dichiarato il consigliere regionale Borrelli -, questa carbonara rappresenta un’eccellenza della nostra regione. La sua squisitezza è legata alla genuinità degli ingredienti, provenienti dal territorio. Servono più eventi del genere per coinvolgere i turisti e per fargli scoprire le bontà della nostra cucina”. L’appuntamento è al prossimo Carbonara Day con l’auspicio di replicare il successo di quest’anno.

Articolo pubblicato il 6 Aprile 2019 - 19:08 - Redazione Cronaca

Notizie del giorno

Primo piano

Podcast

Napoli, violenta la sua ex minorenne e poi invia video al suo nuovo fidanzato: arrestato
Napoli, +26% di morti stradali nel 2024, la provincia italiana con l'incremento peggiore
Napoli, orrore sull'Asse Mediano: bastonato a sangue per un'auto vecchia di 10 anni

Clicca su icona o titolo per aprire i controlli

Ascolta gli altri episodi su Spreaker!