Cucina
ULTIME NOTIZIE
Cucina
PORTA MIMÌ VIA. I sapori genuini di Mimì alla Ferrovia arrivano ovunque
La celebrazione degli 80 anni di Mimì alla Ferrovia, iniziata con l’exhibition “80 e li mostra. La storia, 1943/2023” e la consegna della Medaglia della Città di Napoli a Mimì da parte del Sindaco Gaetano Manfredi, continua con il lancio della doggy bag Porta Mimì Via. Dopo la preview...
Attualità
Laura Pausini e la cucina napoletana
La famosa cantante Laura Pausini, conosciuta per brani come "La solitudine", ha una forte connessione con Napoli che va oltre il suo lavoro. Originaria di Faenza, ha legato con la città grazie alla sua manager di origini napoletane.
Laura ha manifestato la sua ammirazione per Napoli dichiarando su social: "Patrizia...
Cucina
Raffaele Caldarelli celebra Napoli e l'artista Vincenzo Russo nella campagna promozionale della zeppola di San Giuseppe
Raffaele Caldarelli ha deciso di onorare Napoli e il famoso paroliere napoletano Vincenzo Russo nella sua campagna promozionale per la zeppola di San Giuseppe del 2024.
Nel video pubblicitario disponibile su YouTube, il pastrychef accenna alla canzone "I' te vurrìa vasà" mentre presenta la sua creazione dolciaria. L'ambientazione del video...
Campania
Rotary Napoli, cinque chef uniti per la mototerapia dei bambini con autismo
Una cena per la mototerapia. Si chiama "La Notte dei Desideri" e non è un caso. Cinque grandi chef stellati e medaglie d'oro saranno uniti da un unico intento: la solidarietà.
Sì, perché durante la cena di beneficenza organizzata dal Rotary Club Campania-Napoli e in programma venerdì 23 febbraio alle...
Cronaca Napoli
I piatti della Quaresima a Napoli alla trattoria e pizzeria “Ieri,Oggi, Domani”
Nel nome dei piatti della Quaresima a Napoli, la trattoria e pizzeria “Ieri,Oggi, Domani”, con il suo patron Pasquale Casillo, ha dedicato un momento culinario a coloro che, nel segno del sacro e delle antiche tradizioni, seguono ancora i dettami gastronomici di quel periodo che giunge dopo Carnevale e...
Cucina
Besciamella, sempre più avveniristica
È una base versatile immancabile nella tradizione gastronomica italiana e francese, che ha origini antiche e da secoli si prepara nelle cucine, in maniera semplice, rapida e artigianale. Oggi però la besciamella guarda al futuro, approfittando dei progressi tecnologici in cucina e conquistando persino lo spazio.
Una salsa dalle origini...
Cucina
Al 74esimo Festival di Sanremo, protagonisti la pizza e lo street food napoletano
Da lunedì 5 a venerdì 10 febbraio le eccellenze della cucina partenopea saranno protagoniste al 74esimo Festival di Sanremo.
La cucina napoletana, infatti, sarà presente al Festival della canzone italiana grazie all’associazione “Aperitivo Food & Drink” e all’azienda “Sapori di Napoli” dello chef Gennaro Galeotafiore.
All’interno degli spazi dell’incantevole Villa Ormond,...
Cucina
Chef Muscariello e il suo "soffritto napoletano": del maiale non si butta niente
La zuppa di soffritto o la zuppa forte è un tipico piatto della cucina napoletana. Lo chef Muscariello descrive O' SUFFRITT come un piatto umile della tradizione povera di Napoli e rappresenta l'esempio " dell'arte di arrangiarsi " ,tipica dei napoletani.
In passato, le massaie dei vicoli della città, reclamavano...
Cucina
Cucina napoletana: chef Muscariello presenta i "bucatini di nonna Tittina"
Quante volte è capitato che, mangiando una pietanza o sentendo un profumo, si innescano delle vere e proprie scintille sensoriali che fanno riaffiorare ricordi lontani.
Questo accade quando, alcune ricette, sono in grado di emozionarci, dove i sapori e gli odori richiamano alla mente ricordi legati all'infanzia; ricordi legati alle...
Italia
Bezos e famiglia a Milano mangiano la pizza da Sorbillo
Il proprietario di Amazon ha lasciato una mancia consistente ai camerieri
Cucina
Oggi giornata mondiale della pizza: in Italia se ne sfornano 2,7 miliardi all'anno
Quasi 2 italiani su tre (65%) mangiano la pizza almeno una volta alla settimana, ma c'è anche un 13% che la mette nel piatto da 2 a 4 volte a settimana in pausa pranzo o come cena, a casa ma anche fuori grazie a una rete di 121mila locali...
Cronaca Napoli
Daniele, dal carcere agli Usa grazie all'arte della pizza
Dal carcere minorile di Nisida, a Napoli, fino alla conquista degli Stati Uniti con la sua pizza: Daniele Gagliotta, 31 anni, attualmente residente a Washington, gira il mondo come consulente nella ristorazione, e con un sorriso orgoglioso racconta il suo percorso.
"Ho cercato di inseguire un sogno che a volte...
Cucina
Dolci delizie: Le 5 pasticcerie più affascinanti della Campania da visitare
Non c'è dubbio che la Campania sia una regione italiana rinomata per la sua ricca storia, paesaggi mozzafiato e, naturalmente, per la sua cucina squisita. Tra le sue molteplici delizie culinarie, i dolci campani occupano un posto d'onore. In questo articolo esploreremo cinque pasticcerie che hanno catturato l'attenzione e...
Cronaca Napoli
Napoli, il 17 gennaio torna il Vera Pizza Day in 16 paesi del mondo
Parte il countdown per la quarta edizione del Vera Pizza Day, l'evento che attraversa tutti i continenti per celebrare il prodotto bandiera del Bel Paese. Primo appuntamento del calendario Associazione Verace Pizza Napoletana per un 2024 che vedrà l'associazione celebrare 40 anni di storia.
Il 17 gennaio ci sarà a...
Ultime Notizie
Le 5 pizzerie imperdibili in Campania: una guida per gli amanti della vera pizza
La pizza è uno dei piatti più amati e conosciuti al mondo, originario della regione Campania in Italia, in particolare della città di Napoli. Caratterizzata da una base di impasto lievitato, che viene poi condita tipicamente con pomodoro, mozzarella, basilico e olio d'oliva, la pizza è un simbolo della...
Cucina
La pizza all'ananas tra critiche amare e innovazione
Le riflessione dello chef Francesco Muscariello sulla tanto discussa pizza all'ananas arrivata anche nelle pizzerie napoletane
Cucina
A Portici la pizza campione del mondo di Pasquale Damiano
Se vi chiedete che sapore ha la felicità, a Portici, in via Gaetano Poli 43, la risposta c’è chi ve la da’: lui è Pasquale Damiano, 30 anni, patron de “I Damiano Pizza Concept”, astro nascente del mondo pizza e talento assoluto nell’arte della lievitazione che, con il suo...
Pompei
Foodyear, svelate le 12 eccellenze dell’enogastronomia pompeiana per il calendario 2024
Dodici eccellenze che racconteranno la Pompei enogastronomica nell’anno 2024.
La presentazione del calendario che narrerà attraverso dodici scatti fotografici chef, pastry chef e brand culinari è avvenuta martedì 19 dicembre nella Sala dei Misteri dell’HABITA79 Pompeii-MGallery Collection. I protagonisti dell’enogastronomia pompeiana 2024 si sono presentati, brevemente, alla platea.
Tra giornalisti, cultori...
Cucina
A Cetara si festeggia la colatura di alici nella XIV edizione del 'Premio gastronomico Ezio Falcone'
Ai fornelli i giovani chef dell'IIS 'Della Corte - Vanvitelli'. Giovedì 21 dicembre alle ore 18 all'Hotel Cetus di Cetara.
Arriva dicembre e ritorna a Cetara il consueto appuntamento con il “Premio Gastronomico Ezio Falcone” dedicato agli appassionati della colatura di alici, che anticipa le festività tra cultura e tradizione...
Campania
Concorso Capitan Cooking: giovani chef campani conquistano la finale in Calabria
Promuovere, valorizzare e accrescere le competenze degli studenti di talento,
incentivare la loro crescita professionale nel settore enogastronomico. Quindi, fornire loro gli strumenti per mettersi alla prova.
Sono alcune delle motivazioni alla base della partecipazione dell’Istituto alberghiero Enzo Ferrari di Battipaglia (provincia di Salerno), alla quinta edizione del Concorso nazionale “Capitan...
Articolo pubblicato il 13 Maggio 2023 - 19:51 - Web Master
