I suoi piatti sono gioielli, vere e proprie opere d’arte. A Doha in Quatar il grande chef stellato Pino Lavarra ha portato l’innovazione e la tradizione culinaria della sua terra. A #3C l’arte delle sue prelibatezze preparate tra una slow motion nel deserto e le cucine di grandi ristoranti.
Pino Lavarra, originario di Putignano in provincia di Bari, è vissuto molti anni a Ravello, in Costiera Amalfitana, prima di trasferirsi ad Hong Kong e poi a Doha in Quatar dove lavora attualmente.
Lo scorso anno ha cucinato per il Presidente Sergio Mattarella, in viaggio ufficiale in Quatar.
Pino Lavarra è al 59esimo posto della The best chef che valuta i più grandi maestri della cucina mondiale.
Architettura, colori e sapori fanno dei suoi piatti delle vere e proprie opere d’arte. ‘A colazione con …’ racconta la sua ricerca di innovazione legata a prodotti tradizionali italiani e la sua vita da chef ‘stellare’ tra la sabbie del deserto di Doha e i resort del Golfo Persico. Il suo desiderio per il 2022 è l’Italia campione del mondo in Quatar.
Articolo pubblicato il giorno 12 Gennaio 2022 - 07:45
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