Quando la zuppa arriva in tavola, il territorio resta riconoscibile nel suo ingrediente principale. La Castagna di Montella non è soltanto un sapore autunnale, ma il punto d’incontro tra una coltivazione, una montagna e una memoria alimentare ancora concreta. Fuori dalla finestra, i colori dei Picentini completano quello che il piatto ha iniziato a raccontare.
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