Grande partecipazione al SIGEP WORLD 2025, l’importante evento dedicato al settore Foodservice, svoltosi a Rimini. Tra le aziende protagoniste si distingue Polselli di Arce, che ha presentato la nuova linea di farine “Purograno”. Questo progetto ambizioso mette in risalto la qualitร e la tradizione nazionali con la macinazione a pietra di grani rigorosamente italiani.
Punti Chiave Articolo
Innovazione e tradizione
Polselli, grazie a una ricerca continua e all’attenzione per l’eccellenza, ha lanciato due nuove referenze: Frumento e Farro. Destinate a pizzerie e panifici di alta fascia, queste farine uniscono artigianalitร e innovazione. La macinazione a pietra conserva le qualitร organolettiche del grano, garantendo elevati contenuti nutrizionali e un gusto autentico.
Un’ereditร familiare
Emiliano Polselli, rappresentante dellโazienda, ha sottolineato il legame con la tradizione familiare: “Siamo mugnai, custodi di unโarte nobile e antica, tramandata di padre in figlio, anno dopo anno. Purograno nasce dal desiderio di far conoscere la nostra arte.” La partecipazione di Polselli al SIGEP WORLD 2025 รจ stata un’occasione strategica per rafforzare la propria posizione nel mercato internazionale delle farine di qualitร e per promuovere la tradizione molitoria italiana, unendo sostenibilitร ed eccellenza gastronomica.
Articolo pubblicato il giorno 23 Gennaio 2025 - 16:30

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