Napoli, gara di pizze per otto reclusi di Secondigliano. Dopo allenamenti con il maestro Errico Porzio
Si sono allenati per settimane, guidati e supportati da un coach d’eccezione: il maestro pizzaiolo Errico Porzio. Si tratta di otto detenuti della Centro Penitenziario “Pasquale Mandato” di Secondigliano che mercoledì, 8 giugno, dalle 11.00 alle 13.00, si cimenteranno in una vera e propria “Gara di Pizza”, presso la palestra dell’Adriatico. Ciascuno dei selezionati dovra’ preparare la propria specialità, live.
Ogni partecipante avrà la possibilità di concorrere presentando fino a tre pizze con differenti farciture. Le proposte verranno valutate da una giuria composta da una commissione interna affiancata dà un docente dell’Istituto alberghiero e dallo stesso Errico Porzio.
A tutti i concorrenti verrà consegnato un attestato di partecipazione, e un premio finale sarà riservato al vincitore. E’ la prima volta che nel Centro Penitenziario di Secondigliano viene realizzato un progetto del genere dedicato alla pizza e l’iniziativa è stata accolta da tutti con grande favore.
“Sono molto felice di partecipare a questo evento – ha dichiarato Errico Porzio – Io e i miei collaboratori abbiamo accettato con entusiasmo la proposta del direttore Russo, convinti che si tratti di un modo concreto e fattivo di contribuire alla formazione di persone che stanno seguendo un periodo di riabilitazione, anche in prospettiva di un futuro reinserimento nel mondo del lavoro”.
