Distanziamento tra i tavoli, dispenser con gel igienizzante e impiego di mascherine e guanti, ma soprattutto gestione attenta dell’afflusso dei clienti attraverso sistemi di prenotazione, sono strumenti indispensabili per garantire l’accoglienza nei ristoranti dei clienti in sicurezza.
Regole che per molti ristoratori, gia’ con problemi economici dopo due mesi di chiusura, saranno inapplicabili per questo in tanti rinunceranno ad aprire. Motivazioni che hanno spinto due imprenditori vesuviani, Tommaso Cutolo e sua moglie Autilia Casillo, fondatori della App campana Gustavolo dedicata al mondo della ristorazione, a renderla gratuita per tentare di aiutare ilsettore a ripartire. Gustavolo e’ un’applicazione mobile, disponibile sia per Ios sia per Android, che mette a disposizione dei titolari dei locali un manager digitale per gestire le prenotazioni. Si potra’, quindi, avere sotto controllo il numero di persone da ricevere, conoscere l’identita’ degli ospiti presenti nonche’ evitare code e assembramenti all’esterno del locale. I ristoratori dovranno semplicemente accedere al sito http://www.gustavolo.it ed effettuare la registrazione nel periodo compreso tra il 10 giugno e il 10 settembre 2020. “L’idea – spiega all’AGI Tommaso Cutolo – e’ nata per tentare di sollevare il morale dei ristoratori in un momento di grande difficolta’ economica. Per ripartire con queste eccessive restrizioni bisogna investire tanti soldi che ora gli imprenditori non hanno.
Tentiamo di fare squadra almeno per cercare di aiutarli a gestire, considerando che in Campania il 70 per cento dei locali non e’ piu’ grande di 80 metri quadri”. L’app tentera’ anche di rilanciare anche il territorio. “Tutti i clienti che si recheranno nei ristoranti tramite la prenotazione dell’app – continua l’imprenditore – potranno partecipare all’estrazione di un premio finale che cnel visitare delle grandi aziende che operano nel settore, oppure avere biglietti per i musei campani”.
