Anche la storica Pizzeria Trianon partecipa con i suoi corsi alle attivita’ dell’Associazione Arti e Mestieri. Scopo dell’Associazione, nata da un’idea di Rosario Bianco, patron di Rogiosi Editore, del magistrato Catello Maresca, e di Danilo Iervolino e’ tramandare gli antichi mestieri della tradizione partenopea e formare al lavoro i ragazzi, in particolare quelli provenienti da famiglie in condizioni di disagio socio-economico. Tra i corsi spicca quello per pizzaioli, che vedra’ tra i “docenti” anche i titolari della storica pizzeria Trianon, Angelo Greco e Giuseppe Furfaro: “Siamo molto contenti di questa collaborazione – hanno affermato -, perche’ da sempre cerchiamo di offrire strade alternative ai giovani del nostro territorio, cercando cosi’ di sottrarli alle negative tentazioni della strada. Augurandoci che il nostro contributo unito a quello dell’associazione sia da stimolo per tutti i ragazzi che decidano di imparare questo antico e prestigioso mestiere che da 95 anni portiamo avanti con passione e dedizione”. I corsi si terranno nella sede storica del Trianon in Via Pietro Colletta a Napoli, li’ dove quasi cento anni fa e’ nata una delle pizze napoletane piu’ famose del mondo.
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